In diesem praxisnahen Workshop lernen Sie die traditionelle Kunst der Wurstherstellung von Grund auf kennen. Gemeinsam tauchen wir ein in die Welt von Fleisch, Technik und Handwerk – und stellen unsere eigenen hochwertigen Wurstwaren her.
Sie lernen den sicheren und fachgerechten Umgang mit den wichtigsten Geräten der Wurstherstellung:
Außerdem schauen wir uns an, welches Fleisch sich am besten eignet und wie Gewürze richtig eingesetzt werden, damit am Ende eine richtig leckere Wurst entsteht.
Wir verarbeiten frisches Fleisch zu verschiedenen Spezialitäten und stellen gemeinsam her:
Dabei erleben Sie den kompletten Prozess – vom Zerkleinern des Fleisches über das Würzen bis hin zum Abfüllen und Formen der Produkte.
Die Kursgebühr beträgt 100 € pro Person und beinhaltet:
Die Dauer des Workshops ist open end. Wir nehmen uns bewusst so viel Zeit wie nötig, um alle Arbeitsschritte in Ruhe und mit der erforderlichen Sorgfalt durchzuführen.
Der Kurs ist ideal für:
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich – nur Freude am Handwerk und am guten Geschmack.